L’Hotel Das Gerstl Alpine Retreat, in Val Venosta (gruppo Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol – con 29 hotel 4 e 5 stelle in Alto Adige), promuove la filosofia di sostenibilità attraverso l’uso di prodotti locali, freschi e genuini, preferibilmente a chilometro zero.
Con la “Garanzia r30”, l’hotel si impegna a utilizzare solo ingredienti provenienti da aziende locali, situate a massimo 30 km di distanza, sostenendo l’agricoltura tradizionale e riducendo l’impatto ambientale legato al trasporto delle merci.
La scelta di valorizzare i prodotti regionali e stagionali non solo rispetta l’ambiente, ma supporta anche l’economia locale. I prodotti contrassegnati con il marchio r30 garantiscono autenticità e freschezza, offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica consapevole e sostenibile.
