A Ortisei, la seduzione ha un nome e una forma ben precisi: sono quelli del Gardena Hotel & Spa, un rifugio dove la vacanza si trasforma in uno scrigno di ricordi preziosi, sospeso tra le vette leggendarie delle Dolomiti.
Per l’autunno 2026 la struttura si presenta sotto una nuova luce, inaugurando un capitolo di ospitalità ancora più esclusivo che fonde l’eleganza alpina contemporanea a un comfort senza compromessi.
Fuori dalle porte dell’hotel, la Val Gardena chiama ed esplode nelle calde sfumature del foliage. A pochi passi dalla struttura, la cabinovia spalanca le porte dell’Alpe di Siusi, l’altipiano più spettacolare d’Europa, dove i profili del Sassolungo, dello Sciliar e del Sella si stagliano incorniciati dai colori dell’autunno.
L’esperienza sensoriale inizia a tavola, guidata dall’estro stellato dello chef Reimund Brunner al ristorante Anna Stuben. Qui la cucina diventa un racconto in tre atti attraverso altrettanti menu degustazione: si viaggia tra la reinterpretazione colta delle ricette locali, ci si spinge oltre i confini con l’itinerario internazionale di “The Chef’s Journey” e si approda infine a una sinfonia perfetta di terra e mare che celebra l’immancabile tradizione della pasta.
Ad accompagnare gli ospiti in questo viaggio ci pensa il sommelier Egon Perathoner, capace di raccontare ogni calice con una passione così vibrante da accendere i senses ancor prima del primo sorso. Ma il palato si diverte anche nelle atmosfere intime dei ristoranti Gardena – tempio di una cucina raffinata e avvolgente – e 4 Sajons, dove la tradizione altoatesina e i sapori autunnali vengono esaltati dal fuoco di un barbecue a carbone.
Tra profumati canederli pressati, spätzle fatti in casa, i sapori del bosco e tagli di carne eccellenti come il Tomahawk o il galletto biologico, ogni piatto è un tributo sincero ai profumi e ai colori della stagione autunnale.
C’è spazio anche per la magia della funicolare che sale all’Alpe di Resciesa o per uno swing indimenticabile sul green del campo da golf St. Vigil Seis, avvolti dalla piacevole brezza autunnale.
Al rientro, dopo una giornata tra l’aria frizzante delle montagne, il corpo e la mente trovano il loro tempio nella Gardena Spa, uno spazio dove il benessere si fonda sui pilastri del caldo, del freddo e della quiete assoluta. Prima ci si lascia cullare dal tepore delle saune panoramiche e dei bagni di vapore, poi ci si immerge nelle acque fredde della piscina per sperimentare quel benefico shock termico tanto caro a Ippocrate.
